Солим огурцы с водкой на зиму, вкусный рецепт без уксуса

Солим огурцы с водкой на зиму, вкусный рецепт без уксуса

Солим огурцы с водкой на зиму, тема нашего разговора. Добрый день, читатели моего блога. С вами, как и всегда Евгения.

Лето в разгаре. На участках поспевают вкусные, пупырчатые, хрустящие огурчики. Урожай удался на славу. Я, уже их насолила, наквасила. И, теперь  мне хочется еще попробовать один один рецепт о котором часто слышала, но еще не делала. Огурцы соленые с водкой. Как раз есть повод, засолить хрустящие огурчики с водкой на зиму и  написать статью.

огурцы

Итак, рецепт огурцов соленых с водкой. Перед тем, как начать засолку огурцов по этому рецепту. Я, стала собирать информацию, об этом рецепте. И, вот что я узнала. Это рецепт заготовки огурцов на зиму без уксуса. Хранятся такие огурчики при комнатной температуре и самое главное не взрываются. Особенно, огромной популярностью он пользуется у хозяек, кто хранит свои запасы на полках в квартирах. Готовится быстро и легко. Как солить огурцы с водкой на зиму?

Солим огурцы с водкой на зиму.

Одно, есть только, но, при приготовлении такой заготовки, лучше брать 70% медицинский спирт (70 мл.) или обычную водку, а не люкс.Тогда получается вкусно и безопасно.

огурцы с водкой

Итак, огурцы хрустящие с водкой на зиму. Банку простерилизовать. На дно банки выложить порезанные зонтики укропа, лавровый лист, очищенный корень и листья хрена и черный перец горошинами. Сверху плотно укладываем подготовленные огурчики. И, в свободные места заполняем зубчиками чищенного чеснока и жгучего перца. Добавим соль, сахар и водку и зальем чистой холодной водой.

уложить огурцы в банку

Берем пластмассовую или винтовую крышку. Прокипятим несколько минут и закроем банку.

Через 2 минуты, берем банку и хорошо встряхиваем. Это нужно для того, чтобы лучше растворилась соль.

Оставляем в комнате на 72- 84 часа, но не около газовой плиты и не под солнечными лучами.

Пенка, которая образуется в процессе заквашивания необходимо убирать.

солим огурцы с водкой на зимуПосле чего рассол слить и прокипятить в течении 6- 7 мин. Залить горячим рассолом и закатать крышками. Перевернуть поместить в тепло до полного остывания. Хранится такая заготовка в квартире, в темном месте. Пробовать можно уже через месяц. В результате засолка огурцов с водкой на зиму готова.

 

Подводим итоги.

Но, вот и все тема нашего разговора солим огурцы с водкой на зиму подошла к концу. Надеюсь, что этот рецепт придется вам по вкусу. Так как, я готовила этот рецепт впервые, то свои замечания, наблюдения я обязательно  оставлю в своих комментариях или на своем блоге. В заключении хочу предложить еще несколько рецептов засолки огурцов. Они проверенны временем. Вкусные, хрустящие огурчики на зиму.

А, теперь посмотрите это видео

Друзья подписывайтесь на рассылку новых статей, чтобы не пропустить что-то новенькое. Готовьте с нами. До, новых встреч! Да, будет вам счастье!

Ваша Евгения.

Ингредиенты

Евгения Квашина/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )