Лечо из переросших огурцов с помидорами на зиму

Салат лечо из огурцов на зиму. Добрый день читатели моего блога. С вами, как и всегда Евгения.

Сегодня, собрала хороший урожай огурцов. Маленькие огурчики закрыла со смородиной, а  из больших огурцов решила сделать невероятно вкусное лечо из огурцов с помидорами на зиму.  Эту замечательная закуска готовится быстро и легко. Можно хранить на лоджии, у кого нет подвала. А, самое главное её можно приготовить из переросших огурцов. Но, что вы готовы? Как приготовить вкусное лечо из переросших огурцов?

Готовим вкусное лечо из огурцов.

Для начала помидоры и болгарский перец хорошо помыть. У помидоров удалить плодоножку и порезать на небольшие кусочки. Болгарский сладкий перец, разрезать пополам, удалить перегородки и семечки, порезать на небольшие кусочки.

Огурцы помыть, обрезать хвостики, и порезать на тонкие кружочки. Помидоры и болгарский перец пропустите через мясорубку.

В кастрюлю выложите получившееся пюре. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Масса начинает закипать, и на массе появится пена.

Её необходимо снять, так как именно она может быть причиной того, что содержимое в банке может забродить. А, это не очень хорошо.

Далее в кастрюлю с массой добавьте сахар, соль, растительное масло и хорошо  перемешайте. Дайте провариться в течении 18-25 минут.

В готовую массу выкладываем порезанные огурцы и варим еще 15-20 минут. Затем добавим измельченный чеснок, уксус продолжите  варить 2-3 минуты и можно снимать с огня. Готовый  салат перекладываем в подготовленные банки, закупорить крышками, укутать теплым одеялом до полного остывания. Салат из переросшие огурцы на зиму готов.

Да, кстати по желанию можно добавить морковь, натертую на средней терке, резанный на небольшие кубики репчатый лук и ломтики помидор.

Подводим итоги. Салат лечо из огурцов на зиму.

Но, вот и все тема нашего разговора салат лечо из огурцов на зиму подошел к концу. Мне будет очень приятно, если вы приготовите этот салат по моему рецепту. Потому что это не просто вкусно, а очень вкусно. Перед тем, как расстаться, я хочу предложить еще несколько рецептов приготовления на зиму. Готовьте с любовью, радуйте своих родных и близких.

А, теперь по традиции посмотрите это видео.

Друзья подписывайтесь на рассылку новых статей, чтобы не пропустить что-то новенькое. Будьте с нами, готовьте по нашим рецептам. До, новых встреч! Да, будет вам счастье!

Ваша Евгения.