Готовим салат- ассорти с помидорами черри, перцем и огурцами

Вкусное ассорти помидоры с огурцами, тема нашего разговора. Добрый день, читатели моего блога. С вами, как всегда Евгения.

Если, вы открыли эту страницу, значит вам интересна эта тема. Разгар лета, это именно то время, когда необходимо позаботиться о том, какие вы заготовки приготовите на зиму.

Итак, сегодня мы готовим вкусное ассорти из огурцов помидор. Эта оригинальная, яркая закуска, понравится не только вашим домочадцам, но и друзьям и близким. Но, что вы готовы? Тогда, как приготовить салат — ассорти с помидорами черри, перцем и огурцами на зиму?

Подготовка овощей. Вкусное ассорти помидоры с огурцами.

Приготовление нашего салата, мы начнем с огурцов. Огурцы хорошо помыть, обрезать хвостики с двух сторон. И, нарезать брусочками, толщина которых не превышает 3-4 см.

У болгарского сладкого перца удаляем перегородки и семена и режем на тонкую соломку. Лук, помыть, очистить и порезать на полукольца. Очищенный чеснок раздавить ножом и ладонью руки и порезать на небольшие кусочки. Помидоры черри помыть.

Маринуем овощи для нашего салата.

В глубокую чашку (у меня есть такая чашка, и использую я её только для заготовок). Итак, в чашку выкладываем все овощи. Добавляем соль, сахар-песок, уксус и растительное масло. Хорошо перемешиваем, сверху чашку прикрываем полотенцем и оставляем на 30 минут для маринования. Время от времени, салат обязательно необходимо перемешивать.

Стерилизация салата. Вкусное ассорти помидоры с огурцами

Тем временем подготовим крышки и банки для заготовок. Время пробежало быстро, в подготовленные банки разложить по банкам и залить образовавшимся соком на дне чашки. Дно глубокой кастрюли застелить тканевой салфеткой. Установить банки с содержимым в кастрюлю, налить холодной воды «по плечики», прикрыть крышками. Ставим кастрюлю на средний огонь и стерилизуем салат 20- 25 минут с момента закипания. За это время, несколько раз перемешайте салат в банках.

Закройте банки стерилизованными крышками. Переверните крышкой вниз, укутайте теплым одеялом до полного остывания. После, чего храните в прохладном, темном месте.

Через две недели, обязательно посмотрите сохранность вашего салата. У удачных заготовок крышка металлическая крышка прогнута внутрь посередине. Все заготовки вздувшимися крышками и помутневшим рассолом необходимо выбросить.

Подводим итоги

Но, вот и все  тема вкусное ассорти помидоры с огурцами, подошла к концу. Готовьте с любовью для своих родных и близких. В заключении разговора, хочу предложить еще один рецепт заготовки на зиму.

А, теперь посмотрите это видео

Друзья подписывайтесь на рассылку новых статей, чтобы не пропустить что-то новенькое. Готовьте с нами, по нашим рецептам. До, новых встреч! Да, будет вам счастье!

Ваша Евгения.