Рецепт пирога с грибами в духовке

Рецепт пирога с грибами в духовке — тема нашего разговора. Добрый день, читатели моего блога. С вами, как и всегда, Евгения.

Трудно приставить русскую кухню без пирогов, пирожков и блинов. Приготовление этих блюд приносит в дом радость, благополучие и спокойствие. Не каждая хозяйка, начнем выпекать пироги, если в доме не все ладно.

Ведь подход к приготовлению этих блюд особенный и просит к себе много внимания.

Пирог из сметаны — рецепт пирога с грибами в духовке

Итак, сегодня мы печем пирог с грибами на сметанном тесте. Для приготовления сметанного теста, берем муку, желательно если она будет высокого качества.

Муку сеем через сито для обогащения её кислородом. Смешать муку со сметаной,с маслом,Гр яйцом и солью.

Хорошо вымешиваем. Тесто, должно получится мягким и эластичным и податливым.

Выкладываем тесто в небольшую кастрюлю накрываем льняным полотенцем и ставим в холодное место, примерно на один час.

Фарш из белых грибов с добавлением сметаны- рецепт пирога с грибами в духовке

Тем временем, займемся приготовлением фарша из грибов. Грибы, почистить, порезать на небольшие кубики и обжарить на разогретом растительном масле, под закрытой крышкой до готовности.

Периодически помешивая. Далее добавим соль, перец и 100 грамм сметаны. Муку поджарить на сухой сковороде и добавить в соус из грибов.

Все хорошо перемешать и довести до кипения. Остудить, у нас получился густой соус.

Для аромата, добавьте мелко рубленную зелень укропа. Но, вот фарш из грибов готов.

Собираем пирог из сметаны с грибным фаршем

Готовое тесто, раскатать на две тонкие круглые лепешки. Величина лепешек должна соответствовать сковороде, в которой вы будете выпекать.

На сухую без масла укладываем первую лепешку, сверху ровным слоем фарш из грибов.

И, затем накрываем второй тонкой лепешкой, защипнуть края. Верх пирога смазываем яйцом и сверху посыпаем панировочными сухарями.

Далее, по всему диаметру, проделываем небольшие прорези, для того чтобы, пар не застаивался внутри пирога.

Ставим в предварительно разогретую духовку. Температура выпекания 210-220 градусов. Время выпекания, примерно 15-20 минут.

Подводим итоги

Но, вот и все. В результате пирог с грибами на сметанном тесте готов. Прежде, чем проститься хочу предложить еще несколько вкусных блюд Кеба б из говядины — популярное блюдо Ближнего Востока и Закавказья или панчетта или Шашлык из баранины в йогуртовом маринаде или Кролик в рукаве. Как приготовить вкусного и сочного кролика или Рецепт расстегай с рыбой-рождественское блюдо для праздничного стола.

Друзья подписывайтесь на рассылку новых статей, чтобы не пропустить что-то новенькое. А, теперь посмотрите это видео.

Важно, видео рецепт может отличаться от рецепта в текстовой вариации.

До, новых встреч! Да, будет вам счастье!

С Уважением Евгения