Вкусный, оригинальный торт Елена для романтического ужина

Рецепт торт Елена- тема нашего разговора. Добрый день , дорогие друзья! С вами, как и всегда  Евгения.

Сегодня, мы готовим самый вкусный торт, из пресного сдобного теста с добавление меда. Коржи, которого пропитаны нежнейшим кремом из сгущенного молока и жаренных орехов. Правда, впечатляет.

Рецепт приготовления торт Елена — сдобное тесто с добавлением меда

Итак, яйца, сахар мед и сливочное масло, положить в кастрюлю и поставить на медленный огонь, постоянно помешивать , чтобы масса не пригорела. Примерно, через  три минуты смесь снять и добавить соду, лимонную кислоту и хорошо перемешать. Затем всыпать муку и замесить тесто. Далее, тесто ставим в холодное место, при температуре 10-17 градусов, примерно где-то на один час.

Так как охлажденное тесто легче раскатывается, не прилипает к столу и не затягивается при формовке коржей...

Торт Елена в домашних условиях — выпекаем коржи

Но, вот время пробежало быстро. Полученное тесто разделить на 7 частей и раскатать тонкие коржи. Форму для выпекания смазать маслом. Причем смазывать надо и дно и стенки формы. Застелить бумагу для запекания, уложить корж  и выпекать в духовке в течении одной минуты при температуре 180-200 градусов.

Готовые коржи складывать на деревянную доску и по возможности обравнять края. Эта, крошка нам понадобится для обсыпки готового торта.

Приготовление крема

Итак, коржи готовы, приступим к приготовлению нежного крема с добавление сгущенного молока.

Во-первых. в кастрюлю положить масло и поставить на медленный огонь, размять его деревянной лопаточкой до тех пор пока оно не приобретет консистенцию готовой сметаны. Снять с огня и  взбить в течении пяти минут. Далее, добавить рубленные орехи и тщательно перемешать. Затем сгущенное молоко или сгущенные сливки. Продолжаем  взбивать  еще 10 минут. Крем готов.

Безусловно, крем должен получится очень пышным.

А, если хотите разнообразить вкусовые качества крема, достаточно в него  добавить сок или цедру одного лимона и апельсина, десять грамм коньяка или лимонной настойки. К этому торту подойдут и другие крема. О, том как приготовить крем, можно прочитать в моей статье лучшие крема для торта.

Собираем торт

На плоское блюдо, положить корж,  сверху крем, потом опять корж, крем до тех пор пока не закончатся коржи. Бока торта обмазать  кремом  и обсыпать крошкой. Верх торта обмазать  кремом, крошкой и мелко тертым шоколадом или растопленным шоколадом.

Подводим итоги

В результате торт готов. Он хорошо украсит любой праздничный стол и придется по вкусу вашим родным и близким.  Предлагаю еще несколько рецептов приготовления тортов торт Генерал и Шварцвальд —  торт черный лес. Оригинальный рецепт приготовления. А, теперь посмотрите это видео

Подписывайтесь на рассылку новых статей. Задавайте вопросы в контактах. До, новых встреч! Да, будет вам счастье!

С Уважением Евгения