Ничего не найдено

К сожалению, нужная страница не найдена. Попробуйте воспользоваться поиском.

Похожие материалы
Сент оноре десерт, французской кухни - тема нашего разговора. Добрый день, дорогие  читатели моего блога ! С вами, как и всегда Евгения! Однажды, мне попалась на глаза, очень интересная книга " Французская  выпечка" , но к  моему сожалению эта книга была напечатана на французском языке. Но, так, как я изучала, в школе английский язык , то естественно прочитать ее не могла. И , вот вооружившись переводчиком я стала потихоньку переводить и читать. Торт Сент- Оноре - история происхождения На одной из страниц , я увидела рецепт описания торта " Сент-Оноре" , он меня поразил своей простотой и изысканностью. Естественно , я решила о нем узнать по-больше. И, попробовать приготовить  его дома, чтобы порадовать свою  семью. Как выяснилось, что   торт  Сент -Оноре  был создан и разработан кондитером  М. Шубуст 16 мая 1847 года в честь памяти Святого Оноре- покровителя булочников и кондитеров . Сент оноре десерт, французской кухни- слоеное и заварное тесто с прослойками нежнейшего крема Так, что же представляет из себя " Сент- Оноре"? Это классическая . комбинированная выпечка из слоенного и заварного теста с прослойками нежнейшего крема. Но, а теперь поподробнее, берем готовое слоеное тесто. Как приготовить слоеное тесто в домашних условиях. вы можете прочитать в моей статье слоеное тесто . Слоеное тесто - для приготовления знаменитого торта Итак, готовим основу для торта, для этого   раскатываем  тесто , в не очень тонкий пласт и охлаждаем. Сегодня основу для торта, мы будем выпекать в тестяных формах. Безусловно. многие спросят , а что это такое? Прежде всего это металлические разъемные формы для приготовления обычной выпечки . Они встречаются как с дном, так и без дна. Я, думаю что такие формы есть у многих хозяек в доме. Разъемную металлическую форму, без дна смазать обильно маслом и поставить на противень, который тоже необходимо смазать маслом и охладить. Выложить тесто так, чтобы оно было свободно, не натягивая. Потому что оно, может дать трещины. Равномерно распределить тесто  по форме . Затем  форму  прижать руками  и выступившее тесто аккуратно обрезать  вровень с краями формы. Далее форму охладить вместе с тестом. Если, металлическая форма у вас с дном, то тесто выкладываем в форму  и  охлаждаем. После охлаждения тесто, надо  проколоть  вилкой  в нескольких местах.  Но вот, основа из слоенного теста готова. Заварное тесто - Сент оноре десерт, французской кухни Теперь комбинируем слоенное тесто с заварным. С помощью кондитерского мешка по краю слоенного теста, выдавить колбаску из заварного теста.  И, выпекаем в духовом шкафу  30 минут  при температуре от 180-200 градусов. Далее на противень , смазанный маслом сформировать чайной ложкой шарики из заварного теста. И , ставим  выпекать в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов. Прежде всего , пока готовится основа нашего торта и шарики из заварного теста, мы готовим крем. Торт Сент-Оноре - нежнейший крем Отделяем желтки от белка. Белки отставляем в сторону, а желтки растираем с сахаром. Затем добавим муку и тонкой струйкой вливаем горячее кипяченное молоко, при этом непрерывно помешивая массу. Далее, получившийся крем, поставить на слабый огонь и при непрерывном помешивании довести до загустения. Белки взбить в густую пену. Получившийся крем снять с огня и осторожно ввести белки и быстро размешать. Но, вот и все крем готов. Середину выпеченной для торта основы заполнить оставшимся кремом, а маленькие шарики из заварного теста прикрепить по кругу к готовой основе. И, сверху украсить глазурью. Как приготовить, глазурь читайте в моей статье глазури. Подводим итоги В результате, Сент оноре десерт, французской кухни готов. Угощайте своих родных и близких. Очень хочется поделиться еще с несколькими вкусными рецептами.
Сент оноре десерт. Вкусная нежнейшая выпечка французской кухни
Рецепт десерта Сент оноре — тема нашего
60 мин.60
Чуррос- вкусная, традиционная закуска Испании
Чуррос рецепт с фото пошагово- тема нашего разговора.
1 час. 10 мин.40
ленивые пельмени
Вкусные, оригинальные рулетики с начинкой от Евгении
Рулетики из свинины с разной начинкой, тема нашего
0
десерт из клубники
Ягодное вдохновение. Вкусный десерт из клубники от Евгении
Рецепт десертов из клубники — тема нашего
60 мин.30
запеканка из макарон и овощей
Рецепты постных запеканок в духовке от Евгении
Постные запеканки в духовке — тема нашего
0
Тальятелле — итальянская яичная лапша
Тальятелле — итальянская яичная лапша, тема
50 мин.40