Ничего не найдено

К сожалению, нужная страница не найдена. Попробуйте воспользоваться поиском.

Похожие материалы
салат из курицы и ветчины
Рецепты салатов из ветчины- украшение праздничного стола
Рецепты салатов из ветчины — тема нашего
1 час. 30 мин.40794
Сент оноре десерт, французской кухни - тема нашего разговора. Добрый день, дорогие  читатели моего блога ! С вами, как и всегда Евгения! Однажды, мне попалась на глаза, очень интересная книга " Французская  выпечка" , но к  моему сожалению эта книга была напечатана на французском языке. Но, так, как я изучала, в школе английский язык , то естественно прочитать ее не могла. И , вот вооружившись переводчиком я стала потихоньку переводить и читать. Торт Сент- Оноре - история происхождения На одной из страниц , я увидела рецепт описания торта " Сент-Оноре" , он меня поразил своей простотой и изысканностью. Естественно , я решила о нем узнать по-больше. И, попробовать приготовить  его дома, чтобы порадовать свою  семью. Как выяснилось, что   торт  Сент -Оноре  был создан и разработан кондитером  М. Шубуст 16 мая 1847 года в честь памяти Святого Оноре- покровителя булочников и кондитеров . Сент оноре десерт, французской кухни- слоеное и заварное тесто с прослойками нежнейшего крема Так, что же представляет из себя " Сент- Оноре"? Это классическая . комбинированная выпечка из слоенного и заварного теста с прослойками нежнейшего крема. Но, а теперь поподробнее, берем готовое слоеное тесто. Как приготовить слоеное тесто в домашних условиях. вы можете прочитать в моей статье слоеное тесто . Слоеное тесто - для приготовления знаменитого торта Итак, готовим основу для торта, для этого   раскатываем  тесто , в не очень тонкий пласт и охлаждаем. Сегодня основу для торта, мы будем выпекать в тестяных формах. Безусловно. многие спросят , а что это такое? Прежде всего это металлические разъемные формы для приготовления обычной выпечки . Они встречаются как с дном, так и без дна. Я, думаю что такие формы есть у многих хозяек в доме. Разъемную металлическую форму, без дна смазать обильно маслом и поставить на противень, который тоже необходимо смазать маслом и охладить. Выложить тесто так, чтобы оно было свободно, не натягивая. Потому что оно, может дать трещины. Равномерно распределить тесто  по форме . Затем  форму  прижать руками  и выступившее тесто аккуратно обрезать  вровень с краями формы. Далее форму охладить вместе с тестом. Если, металлическая форма у вас с дном, то тесто выкладываем в форму  и  охлаждаем. После охлаждения тесто, надо  проколоть  вилкой  в нескольких местах.  Но вот, основа из слоенного теста готова. Заварное тесто - Сент оноре десерт, французской кухни Теперь комбинируем слоенное тесто с заварным. С помощью кондитерского мешка по краю слоенного теста, выдавить колбаску из заварного теста.  И, выпекаем в духовом шкафу  30 минут  при температуре от 180-200 градусов. Далее на противень , смазанный маслом сформировать чайной ложкой шарики из заварного теста. И , ставим  выпекать в духовку на 15-20 минут при температуре 200 градусов. Прежде всего , пока готовится основа нашего торта и шарики из заварного теста, мы готовим крем. Торт Сент-Оноре - нежнейший крем Отделяем желтки от белка. Белки отставляем в сторону, а желтки растираем с сахаром. Затем добавим муку и тонкой струйкой вливаем горячее кипяченное молоко, при этом непрерывно помешивая массу. Далее, получившийся крем, поставить на слабый огонь и при непрерывном помешивании довести до загустения. Белки взбить в густую пену. Получившийся крем снять с огня и осторожно ввести белки и быстро размешать. Но, вот и все крем готов. Середину выпеченной для торта основы заполнить оставшимся кремом, а маленькие шарики из заварного теста прикрепить по кругу к готовой основе. И, сверху украсить глазурью. Как приготовить, глазурь читайте в моей статье глазури. Подводим итоги В результате, Сент оноре десерт, французской кухни готов. Угощайте своих родных и близких. Очень хочется поделиться еще с несколькими вкусными рецептами.
Сент оноре десерт. Вкусная нежнейшая выпечка французской кухни
Рецепт десерта Сент оноре — тема нашего
60 мин.60185
Роллы из цветной капусты. Идея вкусного ужина для всей семьи
Роллы из цветной капусты. Добрый день, читатели моего блога.
0179
Шампань Айс
Клубника для романтического вечера, оригинальные вкусные рецепты
Клубника для романтического вечера, тема нашего разговора.
0369
салат из курицы и чернослива
Оригинальный салат из курицы и чернослива для особого случая от Евгении
Рецепт салат из курицы и чернослива 
3 час. 0 мин.4045
куриные шарики с сыром
Бюджетный вариант «рафаэлок»- куриные шарики с сыром от Евгении
Закуска шарики из курицы с сыром —
1 час. 20 мин.4083
Приготовление чай масала
Как приготовить божественный напиток? Чай «Масала»
Приготовление чай «Масала» 
40 мин.4013
стручковая фасоль с куриным филе
Стручковая фасоль с филе курицы
Стручковая фасоль с филе курицы тема нашего разговора.
065