Салат из печени куриной с соленым огурцом

Салат из печени с соленым огурцом, тема нашего разговора. Добрый день, читатели моего блога. С вами, как и всегда Евгения.

Скоро праздник Нового года, самый волшебный и сказочный. Вся семья соберется вокруг красиво накрытого белой скатертью стола. На столе  красуются оригинальные салатыхолодные закуски, запеченная утка  и конечно же десерт.  Для разнообразия блюд, предлагаю сегодня приготовить два простых и в тоже время вкусных салата с куриной печенью. Это салаты на новый год 2023.

Салат из печени куриной с соленым огурцом.

Как приготовить салат из куриной печени с соленым огурцом? Это простой слоёный салат готовится легко и быстро.

Луковицу нарезаем на небольшие кубики, но можно и на полукольца. Кто, как любит. Морковь натереть на терке.

Выложить нарезанный лук в сковороду с подогретым подсолнечным маслом и обжарить до прозрачности. Добавить натертую морковь и жарить до её мягкости. Получившуюся пассировку аккуратно пропускаем через сито, убирая таким образом лишнее масло.

салат из куриной печени с соленым огурцом

Масло не выливаем, на нем мы обжариваем куриную печень. Остывшую печень режем на мелкие кубики или натираем на крупной терке. Можно для салата куриную печень отварить, а потом натереть на крупной терке.

Отварить картофель в кожуре или как мы говорим в мундире. Далее натереть на терке. Соленые огурчики режем на мелкие, мелкие кубики. Яйцо куриное отварить и натереть желтки и белки, отдельно друг от друга.

Белок и желток

На плоское блюдо выкладываем салатик, в такой последовательности:

  • Обжаренная куриная печень
  • Картофель нарезанный кусочками и майонез
  •  Кубики соленых огурцов
  • Тертые белки и майонез
  • Лук с морковкой
  • Натертые желтки и майонез

салат из куриной печени с соленым огурцом

 Салат из обжаренной куриной печени с соленым огурцом и морковью и обжаренным луком готов. Ставим салат в прохладное место на один час, чтобы каждые слои пропитались майонезом.

Салат из печени с грибами

Еще один салат с куриной печенью на праздничный стол. Правильно будет сказать, что это салат из куриной печени с грибами и солеными огурцами. Вкусный бюджетный и сытный салатик, в котором ощущается хорошее сочетание жаренных грибов и куриной печени.

Подготовленную печень слегка посыпанную мукой обжариваю до золотистой корочки на растительном масле. За 2-3 минуты до готовности добавляю соль и перец. Затем остужаю и нарезаю на небольшие кусочки.

салат из куриной печени с грибами

Но, можно печень отварить в подсоленной воде, затем остудить и порезать. Оба варианта приготовления печени подходят для салата. Мне же нравится обжаренная печень.

салат с куриной печенью с грибами

Грибы нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до готовности. Соленые огурцы порезать соломкой. Лук нарезать полукольцами, посыпать сахаром и замариновать в уксусе, разведенном в воде. Примерно 8-20 минут.   Выложить все ингредиенты в салатник с высокими бортами, добавить майонез, соль и перец хорошо перемешать.

салат с куриной печени с грибами

Вкусный салат с куриной печенью готов. Отправляем салат в холодильник на 60 минут и  даем ему пропитаться майонезом. Перед подачей к столу верх салата украшаем зеленью.

салат из куриной печени с грибами

Подводим итоги

Но, вот и все тема нашего разговора салат из печени с соленым огурцом, подошла к концу. Готовьте с любовью, готовьте с радостью и у вас всё получится.

А, теперь посмотрите это видео

Друзья подписывайтесь на рассылку новых статей, чтобы не пропустить что-то новенькое. До, новых встреч! Да, будет вам счастье!

Ваша Евгения.

Евгения Квашина/ автор статьи
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )