Салат из печени куриной с соленым огурцом

Салат из печени с соленым огурцом, тема нашего разговора. Добрый день, читатели моего блога. С вами, как и всегда Евгения.

Скоро праздник Нового года, самый волшебный и сказочный. Вся семья соберется вокруг красиво накрытого белой скатертью стола. На столе  красуются оригинальные салаты, холодные закуски, запеченная утка  и конечно же десерт.  Для разнообразия блюд, предлагаю сегодня приготовить два простых и в тоже время вкусных салата с куриной печенью. Это салаты на новый год 2023.

Салат из печени куриной с соленым огурцом.

Как приготовить салат из куриной печени с соленым огурцом? Это простой слоёный салат готовится легко и быстро.

Луковицу нарезаем на небольшие кубики, но можно и на полукольца. Кто, как любит. Морковь натереть на терке.

Выложить нарезанный лук в сковороду с подогретым подсолнечным маслом и обжарить до прозрачности. Добавить натертую морковь и жарить до её мягкости. Получившуюся пассировку аккуратно пропускаем через сито, убирая таким образом лишнее масло.

Масло не выливаем, на нем мы обжариваем куриную печень. Остывшую печень режем на мелкие кубики или натираем на крупной терке. Можно для салата куриную печень отварить, а потом натереть на крупной терке.

Отварить картофель в кожуре или как мы говорим в мундире. Далее натереть на терке. Соленые огурчики режем на мелкие, мелкие кубики. Яйцо куриное отварить и натереть желтки и белки, отдельно друг от друга.

На плоское блюдо выкладываем салатик, в такой последовательности:

• Обжаренная куриная печень
• Картофель нарезанный кусочками и майонез
•  Кубики соленых огурцов
• Тертые белки и майонез
• Лук с морковкой
• Натертые желтки и майонез

 Салат из обжаренной куриной печени с соленым огурцом и морковью и обжаренным луком готов. Ставим салат в прохладное место на один час, чтобы каждые слои пропитались майонезом.

Салат из печени с грибами

Еще один салат с куриной печенью на праздничный стол. Правильно будет сказать, что это салат из куриной печени с грибами и солеными огурцами. Вкусный бюджетный и сытный салатик, в котором ощущается хорошее сочетание жаренных грибов и куриной печени.

Подготовленную печень слегка посыпанную мукой обжариваю до золотистой корочки на растительном масле. За 2-3 минуты до готовности добавляю соль и перец. Затем остужаю и нарезаю на небольшие кусочки.

Но, можно печень отварить в подсоленной воде, затем остудить и порезать. Оба варианта приготовления печени подходят для салата. Мне же нравится обжаренная печень.

Грибы нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем на растительном масле до готовности. Соленые огурцы порезать соломкой. Лук нарезать полукольцами, посыпать сахаром и замариновать в уксусе, разведенном в воде. Примерно 8-20 минут.   Выложить все ингредиенты в салатник с высокими бортами, добавить майонез, соль и перец хорошо перемешать.

Вкусный салат с куриной печенью готов. Отправляем салат в холодильник на 60 минут и  даем ему пропитаться майонезом. Перед подачей к столу верх салата украшаем зеленью.

Подводим итоги

Но, вот и все тема нашего разговора салат из печени с соленым огурцом, подошла к концу. Готовьте с любовью, готовьте с радостью и у вас всё получится.

А, теперь посмотрите это видео

Друзья подписывайтесь на рассылку новых статей, чтобы не пропустить что-то новенькое. До, новых встреч! Да, будет вам счастье!

Ваша Евгения.